|
|
Suroviny:
- 3 steaky z roštěné
- 3 špekáčky
- 3 morkové kosti
- talíř bílé cibule
- talíř hladké mouky
- česnek
- sůl, pepř
- pažitka
- kapie
- černé pivo (18°)
- rozmarýn, bobkový list
- olej
- karamel
- špekový knedlík Celý recept ROŠTĚNÁ DLE SMÍCHOVSKÉHO SLÁDKA
Suroviny:
- 2 kachní prsa – filety
- 0,5 l fritovacího oleje
- 5 chutí koření
- 3 lžíce rýžového škrobu
- 3 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce vody
- soja klíčky
- 2 ks pad choi salátu
- 1 červená paprika
- 300 g čerstvých žampionů
- 2 mrkve
- 100 g kešu oříšků
- 2 cibule
- 6 lžic sojové omáčky
- rýžové víno
- olej
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička sambal oilek
- kari a chilli
- 300 g voňavé jasmínové rýže Celý recept KŘUPAVÉ KACHNÍ PRSO S THAJSKOU ZELENINOU
Suroviny
- kulaté rýžové papíry 10 kusů
- vařené vyloupané krevety 200 g
- hlávka zelených salátových listů 1 kus
- fazolové klíčky 100 g
- tenké rýžové vlasové nudle 150 g
- mrkev 2 kusy
- salátová okurka 1 kus
- jarní cibulka 2 svazky
- svazek asijských bylinek (máta, perila, koriandr, thajská bazalka apod.)
- vejce 2 kusy
- rybí omáčka 2 lžíce
Na omáčku:
- cukr 1 lžíce
- česnek 2 stroužky
- rybí omáčka 2 lžíce
- rýžový ocet 2 lžíce
- limetová nebo citronová šťáva 2 lžíce
- chilli paprička 1 kus
- voda 2 lžíce Celý recept Vietnamské letní závitky
Suroviny:
- cuketa
- lilek
- 4 cherry rajčata
- oranžová paprika
- 1 stroužek česneku
- francouzský sýr
- vývar
- sůl
- pepř
Na noky:
Suroviny
Tortelloni plněné ricotou a špenátem:
Suroviny
- rajčata
- mozzarella
- bazalka
- olivový olej
- oregano
- sůl
- pepř
- pomeranč
- cibulka
- lilek
- balzamikový krém
- sýr pecorino
- artyčoky
- sušená rajčata
Caponatasiciliana:
- lilek 500 g
- zelené papriky 500 g
- fenykl 250 g
- cibule 100 g
- řapíkatý celer 100 g
- zelené olivy 80 g
- kapary v solném nálevu 80 g
- česnek 4 stroužky
- rajčata 4 ks
- cukr 1 lžička
- vinný ocet 3 lžíce
- panenský olivový olej 6 lžic
- sůl
- pepř Celý recept Antipasto Siciliano
Ingredience:
- 250 ml černého piva
- 250 g másla
- 80 g kakaa
- 300 g třtinového cukru
- 150 g zakysané smetany
- 3 vejce
- 300 g hladké mouky
- 1 balíček jedlé sody
- hrst sušených švestek marinovaných v rumu
- 2 špetky mletého pepře
- špetka soli
Pěna
Potřebujeme:
- 4 černá vejce (ve skořápce),
- 100 g mletého vepřového (nebo kuřecího) masa,
- 1 lžíci mletého česneku,
- 2 lžíce nasekaného chilli,
- 1 lžíci rybí omáčky,
- 1 lžíci ústřicové omáčky,
- 1 lžíci světlé sojové omáčky,
- 1 lžíci cukru,
- 3 červené papriky,
- 1/2 šálku bazalky,
- olej na vaření Celý recept Smažená černá vejce
Na Harissu potřebujeme:
- pečenou červenou papriku,
- 2 středně pálivé červené chilli papričky (bez stopek a nahrubo nasekané),
- 1 lžičku rajčatového protlaku,
- lžičku mletého koriandru,
- špetku šafránu,
- ¼ lžičky kajenského pepře,
- ½ lžičky soli
Na Rouille:
- 25 g den starého světlého chleba bez kůrky (jeden plátek),
- 250 ml olivového oleje
- 3 velké stroužky oloupaného česneku,
- trochu rybího vývaru nebo vody,
- 1 žloutek Celý recept Harissa a omáčka rouille
Suroviny:
- 3 kuřecí stehenní řízky
- 3 lžičky směsi koření na gyros nebo viz tip
- sůl
- 2 lžíce olivového oleje + trochu na pánev
- 2 stroužky česneku, oloupané a prolisované
K podávání a na hranolky:
- 5 velkých brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 menší červené cibule nakrájené na tenké kroužky
- 3 zralá rajčata (v zimě doporučuji nahradit cherry rajčátky ve větším počtu), pokrájená
- pár listů ledového salátu, natrhaných na kusy
- tzatziki – viz následující recept
- 4 velké placky pita chleba – viz následující recept nebo koupené a prohřáté nasucho na pánvi Celý recept Domácí gyros
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář