|
|
4 porce
- 800 g mix zeleniny – lilek, cuketa, červená cibule, červená a žlutá paprika, cherry rajčátka
- olej na opečení
Marináda
Ingredience:
- 1 kohout o váze asi 2,5 kg
- sůl
- 3 mrkve
- 2 stonky řapíkatého celeru
- ½ malého celeru
- olivový olej
- 100 g rajčatového protlaku
- 2 šalotky
- 150 g zauzené slaniny
- divoké koření – celý pepř, nové koření, bobkový list
- svazek čerstvých bylinek – šalvěj, petržel, rozmarýn, tymián
- vinný ocet
- 0,7 l červeného vína Rulandské modré
- 100 g másla
Na podávání
- 100 g slaniny
- 200 g žampionů
- 2 snítky tymiánu
- 80 g nakládaných cibulek
- 100 g drůbežích jater
- vařená polenta Celý recept Kohout na víně
4 porce
- 8 artyčoků
- 4 rajčata
- voda
- citronová šťáva
várka na uvaření artyčoků
4−6 porcí
- 3 šalotky
- 4 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 30 ml slunečnicového oleje
- 800 ml kokosového krému
- 200 ml vody nebo zeleninového vývaru
- 1 citron
- 4 hrsti čerstvých bylinek (koriandr, bazalka, meduňka)
- sůl
- hrst kokosových plátků Celý recept Kokosová polévka s bylinkami
Ingredience:
- 800 g filetu z tresky
- sůl
- mletý pepř
- máslo
Rösti
Ingredience:
- 400 g filetu z lososa
- pažitka
- sůl
- mletý pepř
- cayenský pepř
- olivový olej
- máslo
Majonézový dresink
- majonéza
- tymián
- sůl
- mletý pepř
- vinný bílý ocet
Na podávání
Ingredience:
- hřbet z lososa
- mořská řasa nori
- červená cibulka
- chilli paprička
- koriandr
- sezamové semínko bílé a černé
- sezamový olej
- wasabi
- zázvor
- svařené brambory pecek a černé
- sójová omáčka Celý recept Sashimi
Ingredience:
- 1 chilli paprička
- 1 šalotka
- kousek zázvoru (asi o velikosti palce)
- 1 stonek citronové trávy
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 50 ml sójová omáčka
- 50 ml rybí omáčka
- 3 kafrové listy
- 1 limetka
- 1 l kokosového mléka (či kokosový krém a voda)
- 8 žampionů
- 1 červená paprika
- hrst koriandru
- hrst plocholisté petrželky
- 600 g losos Celý recept Polévka z lososa s kokosovým mlékem
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář