|
|
Suroviny
- 5 ks „ossobuco“ – po 300 g telecí nebo mladé hovězí kližky s morkovou kostí
- čerstvé bylinky
- mletý pepř
- sůl
- hladká mouka
- velká cubule 1 ks
- máslo 50 g
- olivový olej 2-3 lžíce
- drcená rajčata 300 ml
- bílé víno 500 ml
- hovězí vývar 500 ml
Gremolata:
- plocholistá petrželka 1 svazek
- kůra z 1 citronu
- česnek 2 stroužky
Šafránové rizoto:
Suroviny
- kvalitní hovězí maso nebo oháňka na větší kusy 500 g nebo více
- sůl špetka
- cibule 1 ks
- celer 1/4
- střední mrkev 2 ks
- petržel 1 ks
- pórek 1/2
- černý pepř několik kuliček
- nové koření několik kuliček
- bobkový list 1 ks
- česnek 1 stroužek
- zelená petržel Celý recept Hovězí vývar s domácími těstovinami
Suroviny:
- bigorská vepřová kotleta
- klobása chorizo
- bílé fazole
- strouhanka
- mrkev
- řapíkatý celer
- šalotka
- 2 stroužky česneku
- rozmarýn
- tymián
- pažitka
- petrželka
- olivový olej
- sůl
- pepř Celý recept VEPŘOVÁ KOTLETA S CASSOULET
Suroviny:
- drůbeží játra
- salát frisée
- ocet z červeného vína
- olej
na dresink:
Suroviny:
na těsto:
- 300 g mouky
- 150 g másla
- sůl
Náplň:
- 200 g slaniny
- 6 žloutků
- 125 g smetany
- 1 dcl bílého vína
- parmazán
- bílá cibule
- červená cibule
- tymián
- pažitka
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl Celý recept QUICHE LORRAINE
Suroviny:
- losos
- máslo
- mrkev
- řapíkatý celer
- pórek
- citronová šťáva
- koprové výhonky
- celý černý pepř
- mořská sůl
- pepř
na přílohu:
Suroviny:
- kuřecí prsa
- med
- chilli
- bílá cibule
- 1 stroužek česneku
- sůl, pepř
- 2 lžíce oleje
- ledový salát
- okurka
- rajčata
- balsamikový ocet
- hořčice
- med
- 1 dcl olivového oleje
- sůl, pepř
- cukr Celý recept LETNÍ KUŘECÍ SALÁT
Suroviny:
- 2 kachní prsa
- červené sterilované fazole
- sůl, cukr, pepř
- česnek
- anglická slanina
- hrachové lusky
- přepuštěné máslo
- pyré z feferonek, chilli papriček a manga
- pyré z pečených rajčat a feferonek
- slunečnicový olej
- tabasco
- kapie a zelená paprika
- nakládané feferonky
- bolívijské koření Celý recept BOLÍVIJSKÁ KACHNÍ PRSA
Suroviny:
- 2 kachní prsa
- 200 g modrých hroznů
- 50 g ananasu
- 3 šalotky
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce oleje
- strouhaný muškátový oříšek
- špetka hnědého cukru
- tlučený hřebíček
- mletá skořice
- 8 lžic octa
- 0,5 lžíce rýžové moučky
- panák tmavého třtinového rumu
- rýže Celý recept LETNÍ KACHNÍ PRSA S OVOCEM
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář