|
|
4 porce
- 800 g hovězí veverky
- 40 g špeku
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 2 mrkve
- ¼ celeru
- 1 velká cibule
- olivový olej
- 2 snítky tymiánu
- 3 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček černého pepře
- 3 lžíce rajského protlaku
- 0,5 l červeného vína
- voda podle potřeby
- mletý pepř
- sůl
- 30 g másla na zjemnění
Baby karotka
Suroviny
- křepelky 5 ks
- rohlíky 6 ks
- bylinky dle chuti
- vejce 2 ks
- mléko dle potřeby
- kus másla
- sůl
- pepř
- brambory 1 kg
- kořenová petržel 500 g
- smetana ke šlehání (33 % tuku) 300 ml
- červená řepa 5 ks
- olivový olej
- balzamikový ocet
- česnek
- citronová šťáva
- špenátové listy
- dijonská hořčice
- med 1 lžička
- rajčata 2-3 ks Celý recept Nadívané křepelky s variací příloh
Suroviny
Na 1. chuťovky:
- sušená šunka 5 plátků
- přírodní sýr 100 g
- křen
- sůl
- pepř
- klíčky nebo salát na ozdobu
- smetana 33% 100 ml
Na 2. chuťovky:
- syrový losos 300 g
- menší řepa 2 ks
- whisky (brandy nebo vodka) 30 ml
- kůra z 1 pomeranče
- skořice 1 špetka
- hrubozrnná sůl 3 lžíce
- hnědý cukr 1 lžíce
- limeta nebo citron 1 ks
- přírodní smetanový sýr 1 ks
- pažitka
- olivový olej
- sůl
- pepř
Na 3. chuťovky:
Suroviny
- vepřová kýta 500 g
- rajče 1 ks
- salátová okurka
- paprika 1 ks
- čínské zelí
- koření na gyros nebo grilovací koření
- provensálské koření
- česnek 1 stroužek
- malá cibule 1 ks
- kari koření
- zakysaná smetana nebo bílý jogurt 2 kelímky
- cukr 1 lžička
- sůl 1 špetka
- pepř
- olej 1 lžíce
Na balkánský chléb (lepinje):
Suroviny:
- kuře
- 1 citron
- rozmarýn
- olivový olej
- sůl
na marinádu:
- jogurt
- 1 citron
- rozmarýn
- sůl
- pepř
na salát:
Suroviny:
- mleté maso z vepřové kýty
- červená a bílá cibule
- kapie, chilli papričky
- strouhaná niva
- domácí rajčatové pyré s chilli papričkou
- sůl
- česnek
- olej
- topinky nasucho
- dekorace – listy šťovíku a česnekové klíčky Celý recept Topinka k dobrému pivu
Suroviny:
- 3 lžíce medu
- 3 lžíce rajčatového pyré
- 2 stroužky lisovaného česneku
- 1 lžička Sambal Oilek
- 1 lžíce dijónské hořčice
- 4 lžíce sojové omáčky
- 1,5 kg žeber
- 6 lžic sladkokyselé chilli omáčky
- hustší jogurt
- majonéza
- citrónová šťáva
- půl hlávky zelí
- 1 mrkev
- olej, ocet
- sůl
- pepř
- cukr
- 2 brambory v alobalu
Dip:
- majonéza
- sůl
- rajčatové pyré
- citronová šťáva
Celý recept Žebírka se zelným salátem na medu
Suroviny
- bílá husí játra 300 g
- hovězí svíčková 600 g
- máslo 100 g
- olivový olej 100 ml
- lanýže (nebo hnědé žampiony) 30 g
- bílé víno 200 ml
- sůl 30 g
- pepř mletý
- toastový chléb
Madeira
- máslo 1 polévková lžíce
- hladká mouka 1 čajová lžička
- žampiony 100 g
- šalotka 100 g
- hovězí vývar 300 ml
- petrželka
- sůl
- pepř
- worchesterská omáčka
- víno Madeira 1/10 l Celý recept Tournedos Rossini
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář