|
|
Suroviny
- hovězí líčka 500 g
- hladká mouka 100 g
- grapa nebo jiná pálenka 100 ml
- střední cibule 2
- řapíkatý celer 4 stonky
- očištěná mrkev na drobno nakrájená 1
- Česnek 5 stroužků
- špagetová dýně 1
- kapusta 1
- slanina (pancetta, nebo jiná syrová slanina) 100 g
- italská oloupaná rajčata 1 konzerva
- suché červené víno 250 ml
- dobrý masový vývar 200 ml
- čerstvá bazalka, tymián, oregáno – dle možností
- Strouhanka 100 g
- extra panenký olej 4 lžíce
- máslo 4 lžíce
- sůl a pepř podle chuti Celý recept Ragú z líček ze špagetovou dýní
Suroviny
- bílé fazole 500 g
- kůže od šunky 250 g
- skopová plec 250 g
- česneková klobása 500 g
- konfitovaná kachna 4 stehna
- kachní paštika 250 g
- kachní sádlo 100 g
- sůl, pepř, tymián, bobkový list
- cibule 3
- Česnek 3 stroužky
- bílé víno 1 sklenice
- Armagnac 1 sklenička
- Strouhanka 1 hrnek
- vývar z fazolí a kůží Celý recept Cassoulet
Suroviny
- pšeničká mouka 500 g
- vejce 5
- voda 150 ml
- sůl
Na náplň:
- pstruh 2
- uzený pstruh 1
- smetana 150 ml
- ricotta 150 g
- kopr
- dijonská hořčice
- lososový kaviár 1
- vodka 50 ml
- sůl a mletý pepř podle chuti Celý recept Moskevské pelmeně
Suroviny
- srnčí hřbet bez kosti nebo svíčková 1 kg
- parmská šunka 10 plátků
- olej 2 lžíce
- husí paštika 200 g
- francouzská hořčice 2 lžíce
- lístkové těsto 1 balíček
- lehce našlehané vejce 1
- sůl, pepř
Houbová nádivka (duxells):
- tmavé žampiony 400 g
- máslo 50 g
- malá cibule 1
- černý lanýž nadrobno posekaný (nemusí být) 1
- suché červené víno 2 lžíce
Omáčka:
- mouka 1 lžíce
- víno madeira půl hrnku
- brandy 3 lžíce
- hovězí vývar 1 hrnek
- Worcestershire omáčka 3 lžičky Celý recept Wellington
Suroviny
- vepřový bůček 400 g
- vepřové plecko 600 g
- cibule 2
- limetka 2
- česnek
- olej
- sušená a opečená cibule 200 g
- ředkev 200 g
- mrkev 100 g
- dlouhé vlasové nudle 1000 g
- chilli
- cukr
- karamelová omáčka
- sójová omáčka
- rybí omáčka
- čerstvé bylinky koriandr a perila
- zelený salát
- pepř
- jarní cibulka Celý recept Bún chả
Suroviny
- krůtí prsíčka 3 kg
- cibule 1 kg
- pekingské zelí 1 hlávka
- řecký jogurt 400 ml
- česnek 1 palice
- corn flakes 1 balení
- listový salát 1 balení
- citron 1
- olivový olej
- kari koření 2 lžičky
- sůl, pepř
- tortilly Celý recept Krůtí nugety
Suroviny
- cibule 400 g
- rostlinný olej 200 ml
- máslo 100 g
- hovězí vývar 1 l
- suché bílé víno 0,5 l
- portské víno nebo Madeira 100 ml
- kvalitní koňak či brandy 2 lžíce
- mouka 2 lžíce
- plátky bagety či rohlíku 12
- olivový olej 1 lžíce
- česnek 2 stroužky
- strouhaný sýr Gruyére nebo Raclette 100 g
- Bouqet garni – svazek bylinek (tymián, bobkový list, petrželka, oregano, estragon, pórek)
- cukr 2 lžíce
- vejce 2
- sůl, pepř Celý recept Francouzská slavnostní zapečená cibulačka
Suroviny
- krevety šedé – garnáty nebo mražené a předvařené 250 g
- avokádo 2
- čekankový puk 2
- limetka nebo malý citron
- vejce natvrdo 2
- pažitka 1 svazek
- kopr 1 svazek
- creme fraiche 100 g
- zakysaná smetana 100 g
- kečup 1 lžíce
- sriracha 1 lžíce
- koňak 0,2 cl
- sůl, pepř Celý recept Avokádo s krevetami
Suroviny
- oloupané lojovaté brambory 600 g
- uzená slanina 150 g
- májová brynza 200 g
- sůl
- polohrubá mouka 200 g
- vejce 1
- sladká smetana 100 ml Celý recept Brynzové halušky
Suroviny
- zralá keříková rajčata 800 g
- olivový olej 100 ml
- jarní cibulka 1
- česnek 5 stroužků
- chilli paprička 1
- italské černé olivy 100 g
- červené víno 100 ml
- několik kousků sušené pomerančové kůry
- hnědý třtinový cukr 2 lžíce
- čerstvé bylinky bazalka, oregano, tymián
- parmazán 100 g
- špagety 400 g
- pepř, sůl Celý recept Rajčatová omáčka z pečených rajčat s těstovinami
Suroviny
- plochá vepřová žebra 1 kg
- dijonská hořčice 2 lžíce
- černé sladší pivo 0,5 l
- rozmarýn několik snítek
- worcesterová omáčka 1 lžička
- chilli paprička 1
- med 2 lžíce
- sůl, pepř
Na BBQ omáčku:
- rajčatové pyré 400 g
- větší cibule 1
- jalbečný ocet 1 lžíce
- kompotované brusinky 1 lžíce
- bobkový list 2
- worcesterová omáčka 2 lžíce
- mletý pepř, sůl
- česnek 4 stroužky
- olivový olej 2 lžíce Celý recept Grilovaná žebra s BBQ omáčkou
Suroviny
- zadní hovězí maso (nejlépe loupaná plec nebo špička) 1 kg
- slanina 200 g
- menší celer 1
- petržel 2
- mrkev 4
- cibule 2
- nové koření a celý pepř 1 lžíce
- bobkový list 4
- tymián 2 snítky
- citrón 1
- vinný ocet 3 lžíce
- francouzská hořčice 2 lžíce
- cukr krupice 2 lžíce
- máslo 1 kostka
- zakysaná smetana 2 kelímky
- hovězí vývar 2 litry
Hrníčkový knedlík:
Suroviny
- filet z lososa 1 kg
- hnědý cukr 200 g
- hrubá mořská sůl 200 g
- aromatický rum 200 ml
- několik kuliček nového koření, jalovce a pepře
- kopr 1 svazek
Na omáčku:
Suroviny
- jablka (nejlépe nakyslá) 1 kg
- cukr 1 šálek
- ocet 1 šálek
- velká cibule nakrájená nadrobno 2
- česnek nakrájený na plátky 6 stroužků
- tmavé rozinky 3 lžíce
- sůl 1 lžíce
- kousek oddenku zázvoru 1 kus
- pálivá paprika 1 lžička
- kari koření 1 malá lžička Celý recept Jablečné chutney
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář