reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Ragú z líček ze špagetovou dýní

Suroviny

  • hovězí líčka 500 g
  • hladká mouka 100 g
  • grapa nebo jiná pálenka 100 ml
  • střední cibule 2
  • řapíkatý celer 4 stonky
  • očištěná mrkev na drobno nakrájená 1
  • Česnek 5 stroužků
  • špagetová dýně 1
  • kapusta 1
  • slanina (pancetta, nebo jiná syrová slanina) 100 g
  • italská oloupaná rajčata 1 konzerva
  • suché červené víno 250 ml
  • dobrý masový vývar 200 ml
  • čerstvá bazalka, tymián, oregáno – dle možností
  • Strouhanka 100 g
  • extra panenký olej 4 lžíce
  • máslo 4 lžíce
  • sůl a pepř podle chuti Celý recept Ragú z líček ze špagetovou dýní
loading...

Cassoulet

Suroviny

  • bílé fazole 500 g
  • kůže od šunky 250 g
  • skopová plec 250 g
  • česneková klobása 500 g
  • konfitovaná kachna 4 stehna
  • kachní paštika 250 g
  • kachní sádlo 100 g
  • sůl, pepř, tymián, bobkový list
  • cibule 3
  • Česnek 3 stroužky
  • bílé víno 1 sklenice
  • Armagnac 1 sklenička
  • Strouhanka 1 hrnek
  • vývar z fazolí a kůží Celý recept Cassoulet

Moskevské pelmeně

Suroviny

  • pšeničká mouka 500 g
  • vejce 5
  • voda 150 ml
  • sůl

Na náplň:

  • pstruh 2
  • uzený pstruh 1
  • smetana 150 ml
  • ricotta 150 g
  • kopr
  • dijonská hořčice
  • lososový kaviár 1
  • vodka 50 ml
  • sůl a mletý pepř podle chuti Celý recept Moskevské pelmeně
 

Wellington

Suroviny

  • srnčí hřbet bez kosti nebo svíčková 1 kg
  • parmská šunka 10 plátků
  • olej 2 lžíce
  • husí paštika 200 g
  • francouzská hořčice 2 lžíce
  • lístkové těsto 1 balíček
  • lehce našlehané vejce 1
  • sůl, pepř

Houbová nádivka (duxells):

  • tmavé žampiony 400 g
  • máslo 50 g
  • malá cibule 1
  • černý lanýž nadrobno posekaný (nemusí být) 1
  • suché červené víno 2 lžíce

Omáčka:

  • mouka 1 lžíce
  • víno madeira půl hrnku
  • brandy 3 lžíce
  • hovězí vývar 1 hrnek
  • Worcestershire omáčka 3 lžičky Celý recept Wellington

Bún chả

Suroviny

  • vepřový bůček 400 g
  • vepřové plecko 600 g
  • cibule 2
  • limetka 2
  • česnek
  • olej
  • sušená a opečená cibule 200 g
  • ředkev 200 g
  • mrkev 100 g
  • dlouhé vlasové nudle 1000 g
  • chilli
  • cukr
  • karamelová omáčka
  • sójová omáčka
  • rybí omáčka
  • čerstvé bylinky koriandr a perila
  • zelený salát
  • pepř
  • jarní cibulka Celý recept Bún chả

Tempura ze zeleniny, hub shiitake a krevet

Suroviny

Krůtí nugety

Suroviny

  • krůtí prsíčka 3 kg
  • cibule 1 kg
  • pekingské zelí 1 hlávka
  • řecký jogurt 400 ml
  • česnek 1 palice
  • corn flakes 1 balení
  • listový salát 1 balení
  • citron 1
  • olivový olej
  • kari koření 2 lžičky
  • sůl, pepř
  • tortilly Celý recept Krůtí nugety

Francouzská slavnostní zapečená cibulačka

Suroviny

  • cibule 400 g
  • rostlinný olej 200 ml
  • máslo 100 g
  • hovězí vývar 1 l
  • suché bílé víno 0,5 l
  • portské víno nebo Madeira 100 ml
  • kvalitní koňak či brandy 2 lžíce
  • mouka 2 lžíce
  • plátky bagety či rohlíku 12
  • olivový olej 1 lžíce
  • česnek 2 stroužky
  • strouhaný sýr Gruyére nebo Raclette 100 g
  • Bouqet garni – svazek bylinek (tymián, bobkový list, petrželka, oregano, estragon, pórek)
  • cukr 2 lžíce
  • vejce 2
  • sůl, pepř Celý recept Francouzská slavnostní zapečená cibulačka

Avokádo s krevetami

Suroviny

  • krevety šedé – garnáty nebo mražené a předvařené 250 g
  • avokádo 2
  • čekankový puk 2
  • limetka nebo malý citron
  • vejce natvrdo 2
  • pažitka 1 svazek
  • kopr 1 svazek
  • creme fraiche 100 g
  • zakysaná smetana 100 g
  • kečup 1 lžíce
  • sriracha 1 lžíce
  • koňak 0,2 cl
  • sůl, pepř Celý recept Avokádo s krevetami

Brynzové halušky

Suroviny

  • oloupané lojovaté brambory 600 g
  • uzená slanina 150 g
  • májová brynza 200 g
  • sůl
  • polohrubá mouka 200 g
  • vejce 1
  • sladká smetana 100 ml Celý recept Brynzové halušky

Rajčatová omáčka z pečených rajčat s těstovinami

Suroviny

  • zralá keříková rajčata 800 g
  • olivový olej 100 ml
  • jarní cibulka 1
  • česnek 5 stroužků
  • chilli paprička 1
  • italské černé olivy 100 g
  • červené víno 100 ml
  • několik kousků sušené pomerančové kůry
  • hnědý třtinový cukr 2 lžíce
  • čerstvé bylinky bazalka, oregano, tymián
  • parmazán 100 g
  • špagety 400 g
  • pepř, sůl Celý recept Rajčatová omáčka z pečených rajčat s těstovinami

Grilovaná žebra s BBQ omáčkou

Suroviny

  • plochá vepřová žebra 1 kg
  • dijonská hořčice 2 lžíce
  • černé sladší pivo 0,5 l
  • rozmarýn několik snítek
  • worcesterová omáčka 1 lžička
  • chilli paprička 1
  • med 2 lžíce
  • sůl, pepř

Na BBQ omáčku:

  • rajčatové pyré 400 g
  • větší cibule 1
  • jalbečný ocet 1 lžíce
  • kompotované brusinky 1 lžíce
  • bobkový list 2
  • worcesterová omáčka 2 lžíce
  • mletý pepř, sůl
  • česnek 4 stroužky
  • olivový olej 2 lžíce Celý recept Grilovaná žebra s BBQ omáčkou

Svíčková na smetaně s hrnkovým knedlíkem

Suroviny

  • zadní hovězí maso (nejlépe loupaná plec nebo špička) 1 kg
  • slanina 200 g
  • menší celer 1
  • petržel 2
  • mrkev 4
  • cibule 2
  • nové koření a celý pepř 1 lžíce
  • bobkový list 4
  • tymián 2 snítky
  • citrón 1
  • vinný ocet 3 lžíce
  • francouzská hořčice 2 lžíce
  • cukr krupice 2 lžíce
  • máslo 1 kostka
  • zakysaná smetana 2 kelímky
  • hovězí vývar 2 litry

Hrníčkový knedlík:

Uzený losos s pomerančovo-zázvorovým dresinkem

Suroviny

  • filet z lososa 1 kg
  • hnědý cukr 200 g
  • hrubá mořská sůl 200 g
  • aromatický rum 200 ml
  • několik kuliček nového koření, jalovce a pepře
  • kopr 1 svazek

Na omáčku:

  • creme fraiche 200 g
  • řecký jogurt 200 g
  • pomerančová šťáva 100 ml
  • dijonská hořčice 50 g
  • limetková šťáva 100 ml
  • česnek 2 stroužky
  • chilli paprička 1
  • oddenek zázvoru 1
  • med 1 lžíce
  • kopr 1 svazek
  • sůl, pepř
  • štěpky z třešně nebo olše Celý recept Uzený losos s pomerančovo-zázvorovým dresinkem

Jablečné chutney

Suroviny

  • jablka (nejlépe nakyslá) 1 kg
  • cukr 1 šálek
  • ocet 1 šálek
  • velká cibule nakrájená nadrobno 2
  • česnek nakrájený na plátky 6 stroužků
  • tmavé rozinky 3 lžíce
  • sůl 1 lžíce
  • kousek oddenku zázvoru 1 kus
  • pálivá paprika 1 lžička
  • kari koření 1 malá lžička Celý recept Jablečné chutney

Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.